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Killesberghöhe Magazin

ohne das hochtrabende etikett regional oder bio als aushängeschild zu strapazieren, ist es für scholz selbstverständlich, das argentinische rindvieh in der Pampa zu lassen und die ungarische Gans in der Puszta. Wenn es ebenso Gutes oder gar besseres aus der nachbar- schaft gibt. zum beispiel bei seinen lieferanten auf der schwäbischen alb und anderswo im land. hier hat er partnerschaftlichen Kontakt zu züchtern alter rinder- und schweinerassen und kann die Kette vom lieferanten bis zum Gast mit eigenen augen und ohren, Gau- men und magen selbst überblicken, riechen und schmecken. um ei- nes zu gewährleisten: Qualität. die kann ihn allerdings auch einmal in das ursprungsland der rotisseure führen, nach frankreich. Genauer zu rungis nach Paris. Wenn es dort, im Paradies der feinschmecker, das gibt, was nicht in Kuttel-country wächst oder aufwächst. ob Gans oder Grünkern, was Gregor scholz mit seinem »scholz am Park« nicht sein will: »fleischladen« oder Protein-Papst. dafür ist der architekt des guten Geschmacks zu vielseitig, zu aufgeschlossen für alles, zu neugierig. apropos aufgeschlossen: eröffnet wird seine ro- tisserie leider erst anfang 2013. aber bekanntlich lebt der mensch nicht vom fleisch allein. und im neuen jahr schwein zu haben, ist ja auch nicht schlecht. scholz-am-park.de 34 unternhemensProfil CRM, Partner der Fürst Developments Gruppe, bietet einen sicheren, umfassenden und wertvollen Versicherungsschutz für alle Bau- und Immobilienprojekte der Fürst Gruppe. Wir danken für das Vertrauen und wünschen dem Projekt „THINK K“, seinen Investoren und Mietern, eine sichere und erfolgreiche Zukunft am Killesberg. Mathias Röder Geschäftsführender Gesellschafter Unsere Spezialität: Versicherungslösungen für Großprojekte! C R M Construction Risk Management GmbH Kanzlei Röder & Partner Schwieberdinger Str. 107 70435 Stuttgart Tel.: +49 711 8204 591 Fax: +49 711 8204 599

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