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ePaper created 2012-11-23, 08:44:04 | version 1.24.0
32 unternhemensProfil man nehme: Ein Konzept aus dem Jahr 1248 Wäre es nach der Oma gegangen, Gregor Scholz wäre Architekt. Und nichts anderes. So war es bis 2003. Doch erstens kommt es anders und zweitens ihm die Idee, mitten in Stuttgart einem toten Marktplatz Leben zu geben. Und dieses Leben mit seinem zu verknüpfen, beruflich wie privat: Der Architekt wird zusätzlich Gastronom. Er konzipiert, plant und baut einen leeren Laden an Stuttgarts Marktplatz um, zu seinem Café, seiner Bar: Scholz am Markt. Und er wird Wirt. Die Familie war dagegen, Hunderte von Gästen sind täglich dafür, und er ist glücklich. Auch mit seiner Partnerin Stephanie Benzing; zwei Verrückte planen Erfolg.